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墨西哥辣肉醬拌薄餅

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材料:

碎豬肉                                                                    150克

碎牛肉                                                                    150克

紅辣椒                                                                    1隻

黃辣椒                                                                    1隻

洋蔥                                                                        1個

蒜頭                                                                        2瓣

西芹                                                                        2片

帕馬遜芝士                                                            30克

墨西哥薄餅                                                            4片

 

調味:

鹽                                                                            1茶匙

辣椒粉                                                                    1-2茶匙

黑椒粉                                                                     少許

薑黃粉                                                                      1湯匙

糖                                                                               1湯匙

番茄膏                                                                       3湯匙

茴香粉                                                                      1/4茶匙

豆蔻粉                                                                      1/4茶匙

 

做法:            

紅辣椒,黃辣椒切小粒,大小如碎肉。洋蔥,西芹,蒜頭切碎。

燒熱油鑊,下多一點油,爆香蒜蓉,洋蔥,西芹至半透明,下碎豬肉,碎牛肉,加入所有調味料,炒勻,加入紅辣椒,青辣椒,芝士,炒成肉醬。與墨西哥薄餅同吃。

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