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越式蔥油雞檬粉配四川魚香辣椒

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材料:
蔥油雞                         1/4隻(做法看蔥油雞食譜)
越南檬粉                     150克
青檸                             1個
雞油                            1湯匙
芫茜                            少許
蔥                                少許
指天椒                        1隻
雞湯                            500毫升
 
調味:
四川魚香辣椒          1茶匙
魚露                          1/2茶匙
 
做法:                                                            
蔥油雞斬件。保留雞油,雞湯。
芫茜 ,蔥,指天椒切碎。
煮滾雞湯,加入越南檬粉,煮3 分鐘,把蔥油雞放入,煮至再滾,倒入已放入芫茜,蔥,指天椒,魚露的湯碗內,淋上雞油,青檸汁,可享用。
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