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黑松露乾煎大虾

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材料:

海中虾                                   8只

蒜头                                      3瓣

洋葱                                       1/2个

乾葱                                       4粒

香草                                      随意

 

调味:

海盐                                       1茶匙

黑椒粉                                   少许

白酒                                       1汤匙

黑松露酱                               1汤匙

 

做法:

海中虾洗净,在背部界开,去肠,剪苏,脚,沥干水分。

蒜头,洋葱,乾葱切细,香草稍为用手撕碎,备用。

烧热油镬,下油,下海中虾及海盐,黑椒粉煎香,赞酒。再下蒜头,洋葱,乾葱炒至半透明,最后加入黑松露及香草,上碟。 

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