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燒鮑魚

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材料:

大連鮮鮑魚                  10隻

薑                                適量

 

調味:

機燒汁

蚝油                             2湯匙

老抽                             1茶匙

味淋                             1/2茶匙

蜜糖                             2湯匙

 

油                                適量                            

 

做法:

大連鮑魚去內臟,用牙刷洗刷鮑魚邊及殼。在鮑魚面界花,殼連著鮑魚部分略為界開,備用。

混合機燒汁,備用。

預熱焗爐至180℃,把鮑魚放入,涂上機燒汁, 焗3 - 4分鐘,期間分別涂上蜜糖及生油,即成。

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