材料：
全蛋意粉 150克
蒜頭 1瓣
調味：
橄欖油 適量
黑松露油 1湯匙
海鹽 少許
黑松露醬 1- 2湯匙
胡椒粉 少許
做法：
燒熱一鍋水，下1點橄欖油及鹽，待水滾后，加入全蛋意粉煮3分鐘，蓋蓋焗5分鐘，撈起，過冷河至意粉完全冷卻，隔去水分，備用。
蒜頭切成蒜蓉，備用。
燒熱平底鑊，下橄欖油，爆香蒜蓉，下意粉快炒，下黑松露油，黑松露醬，快炒，熄火，上碟時，撒上海鹽及少許胡椒粉。
