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南乳腐乳香雞

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材料:

黃油雞             1隻

姜片                 4片

蔥                    1棵切段

 

調味:

腐乳                 2磚

南乳                 1磚

玫瑰露酒          1茶匙

糖                    1- 2茶匙

鹽                    1茶匙

 

做法:

黃油雞洗淨,切件,以鹽涂勻全身,餣1小時,備用。

腐乳,南乳壓碎,以玫瑰露酒調勻,加入糖調味成乳香汁。

准備一個窩碟,用蔥段鋪底,放入黃油雞,淋上乳香汁,放姜片,中火蒸20分鐘,即成。

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