材料：
黃油雞 1隻
姜片 4片
蔥 1棵切段
調味：
腐乳 2磚
南乳 1磚
玫瑰露酒 1茶匙
糖 1- 2茶匙
鹽 1茶匙
做法：
黃油雞洗淨，切件，以鹽涂勻全身，餣1小時，備用。
腐乳，南乳壓碎，以玫瑰露酒調勻，加入糖調味成乳香汁。
准備一個窩碟，用蔥段鋪底，放入黃油雞，淋上乳香汁，放姜片，中火蒸20分鐘，即成。
