材料：
白豆腐干 2塊
雞油 3 - 4湯匙
蔥 適量
金華火腿 1小塊
雞湯 500毫升
調味：
鹽 1/4茶匙
糖 1/4茶匙
做法：
白豆腐干，金華火腿，蔥切幼絲，備用。
燒熱一鍋清水，水滾把豆腐干絲，金華火腿放入飛水，撈起，備用。
燒熱雞湯，把金華火腿，豆腐干絲放入，煮15分鐘至干絲吸收雞湯的味道，加入雞油，鹽，糖調味，再煮5分鐘，放在窩碟上，撒上蔥絲，即成。
