材料:
白豆腐干 2塊
雞油 3 - 4湯匙
蔥 適量
金華火腿 1小塊
雞湯 500毫升
調味:
鹽 1/4茶匙
糖 1/4茶匙
做法:
白豆腐干,金華火腿,蔥切幼絲,備用。
燒熱一鍋清水,水滾把豆腐干絲,金華火腿放入飛水,撈起,備用。
燒熱雞湯,把金華火腿,豆腐干絲放入,煮15分鐘至干絲吸收雞湯的味道,加入雞油,鹽,糖調味,再煮5分鐘,放在窩碟上,撒上蔥絲,即成。