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豉油王炒面

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每件商品

材料:

炒面                 1個

蔥                    1棵

芽菜                 隨意

 

調味:

老抽                 1湯匙

生抽                 1茶匙

鹽                    1/4茶匙

糖                    1/4茶匙

 

做法:

燒熱一鍋水,水滾后,下炒面至再滾,撈起,過冷河,讓水分完全瀝干,備用。

蔥切段,備用。

燒熱油鑊,鑊冒煙,下油,下蔥段,爆炒至聞到蔥香,下炒面,保持大火,快炒炒面,邊炒邊下調味料,炒至炒面顏色均勻,下芽菜,快炒,上碟。

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