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梅子味增南瓜紫薯甘栗

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材料:

南瓜                 1/2個

紫薯                 1條

栗子                 10粒

薑                    2片

白芝麻             少許

清水                 300毫升

 

調味:

紀州梅子          2個

日本白味增      2湯匙

黃糖                 1湯匙

味淋                 1茶匙

 

做法:

紫薯去皮,栗子去殼去衣。

南瓜,紫薯切塊,備用。

燒熱一鍋水,把栗子放入,煮5分鐘,蓋蓋5分鐘至栗子開始軟身。

燒熱油鍋,下一點油,爆香姜,加入栗子,紫薯,南瓜略炒,加入梅子,白味增,清水煮10分鐘,加入黃糖,味淋調味,撒上白芝麻,上碟。 

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