黑豚肉雞蛋炒飯
材料：
秋天小町米 100克（兩碗份量）
雞蛋 1隻
黑豚肉 100克
洋蔥 1/4個
蒜頭 2 瓣
蔥花 少許
調味：
海鹽 少許
醬汁
老抽 １湯匙
蚝油 １茶匙
糖 1/2茶匙
紹酒 1/2茶匙
番茄汁 1湯匙
清水 2湯匙
做法：
雞蛋打發開，蒜頭切碎成蒜蓉，洋蔥切碎，備用。
小町米煮熟，混合雞蛋，讓米飯吸收所有雞蛋汁。
燒熱油鑊，爆香蒜蓉，洋蔥，把醬汁材料倒入煮成燒烤汁，備用。
燒熱油鑊，下1湯匙油，待冒煙，加入雞蛋米飯，快炒成金黃炒飯，撒上海鹽。
燒熱油鑊，下黑豚肉，炒至開始轉色，加入燒烤汁，炒至全熟，放在炒飯面，撒上蔥花，即成。