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慢煮紅莓面豉羊肉

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每件商品

材料:

澳洲急凍羊肉              300克

紫洋蔥                         1/2 個

蒜頭                             2瓣

 

調味:

紅莓醬                         2湯匙

甜面醬                         1湯匙

老抽                             1茶匙 

 

餣羊肉

鹽                                1茶匙

黑椒粉                         少許

 

做法:

羊肉以餣料調味,密封在保鮮袋內餣一天。

把蒸爐或焗爐調教至65℃,連保鮮袋放入羊肉,慢煮1小時,取出,切片。

蒜頭切碎,紅洋蔥切絲,備用。

燒熱油鑊,下蒜頭爆香,再下紫洋蔥,最后加入羊肉片,調味料,快炒至醬汁均勻鋪蓋材料,即成。

 

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