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牛油鹽焗奄仔蟹

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材料:

奄仔蟹                         2隻

淡味有鹽牛油              2湯匙

粗鹽                             1盤

 

做法:

奄仔蟹用刷刷淨(不用把草繩剪掉),抹乾,用錘輕輕打裂蟹殼,備用。

把焗爐調至200℃預熱。

准備一個烤盤,放上錫紙,在錫紙上鋪滿粗鹽,放入已預熱的焗爐,烤至粗鹽開始有焦黃顏色,把奄仔蟹放入,焗至奄仔蟹殼轉色,涂上牛油,再焗3至5分鐘至熟,可享用。


 
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