材料:
奄仔蟹 2隻
淡味有鹽牛油 2湯匙
粗鹽 1盤
做法:
奄仔蟹用刷刷淨(不用把草繩剪掉),抹乾,用錘輕輕打裂蟹殼,備用。
把焗爐調至200℃預熱。
准備一個烤盤,放上錫紙,在錫紙上鋪滿粗鹽,放入已預熱的焗爐,烤至粗鹽開始有焦黃顏色,把奄仔蟹放入,焗至奄仔蟹殼轉色,涂上牛油,再焗3至5分鐘至熟,可享用。