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清蒸老虎斑腩

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材料:

老虎斑腩                      10兩

蔥絲                             適量

薑絲                             適量

 

調味:

生抽                             2湯匙

糖                                1茶匙

油                                3湯匙

 

做法:

老虎斑腩洗淨,放在窩碟上,大火蒸8分鐘。

燒熱油鑊,下生抽,糖煮成蒸魚豉油。

燒熱油3湯匙

把姜蔥絲鋪在老虎斑腩上,在碟邊淋上蒸魚豉油,最后把熟油淋在姜蔥上,即成。

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