加餸
  • 主頁
  • 關於我們
  • 訂購產品
    • 2025端午糉系列
    • 養生飲品
    • 特色醬料
    • 健康餸包
    • 套裝產品
  • 銷售熱點
  • 食譜分享
    • 最新食譜
    • 菜式分類
    • 地方分類
    • 派對食物
    • 煮食101
  • 聯絡我們
  • 肉類
  • >
  • 猪肉
  • >
  • 蝦子木薯燜豬腩肉

蝦子木薯燜豬腩肉

SKU:
HK$0.00
無法使用
每件商品

材料:

五花腩                         1條

木薯                             3個

蝦子                             少許

薑                                5片

蔥                                2條

 

調味:

甜面醬                         1 1/2湯匙

磨豉醬                         1 湯匙

蚝油                             1茶匙

老抽                             1湯匙

鹽                                1/2茶匙

冰糖                             2粒

清水                             1/2杯

飛水

鹽

玫瑰露酒

 

做法:

木薯去皮,滾刀切件 (木薯中間有一條梗,需要去掉)。

蔥切段,備用。

燒熱水,放入2片姜,一條蔥段,鹽及玫瑰露酒,加入五花腩,待水再滾后,撈起,放入冰水內,直至五花腩放涼,切件。

再燒熱一鍋水,把五花腩放入,煮20分鐘至完全熟,撈起,備用。

燒熱油鑊,爆香余下的姜片與蔥段,加入五花腩,略炒,再加入甜面醬,磨豉醬,蚝油老抽,鹽,炒至均勻包裹五花腩,再加入木薯,略炒。最后分次加入清水,慢火煮15分鐘左右,水乾時再加一點水,待五花腩與木薯變軟,醬汁變濃,最后加入冰糖,煮至融化,醬汁成挂汁狀態,撒上蝦子,即成。

  • Facebook
  • Pinterest
新增至購物車
Proudly powered by Weebly
  • 主頁
  • 關於我們
  • 訂購產品
    • 2025端午糉系列
    • 養生飲品
    • 特色醬料
    • 健康餸包
    • 套裝產品
  • 銷售熱點
  • 食譜分享
    • 最新食譜
    • 菜式分類
    • 地方分類
    • 派對食物
    • 煮食101
  • 聯絡我們