洋葱鸡上腿
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每件商品
材料：
有机鸡上腿 3件
洋葱 1个
薑 3片
蒜头 2瓣
烧烤用蜜糖 适量
调味：
海盐 1茶匙
黑椒粉 少许
绍酒 1 1/2茶匙
老抽 1汤匙
生抽 1茶匙
黄糖 1/2茶匙
做法：
洋葱，薑切丝。蒜头切碎，备用。
有机鸡上腿洗净，与调味料，洋葱，薑丝混合，餣1小时。
把焗炉调至180℃，预热5分钟。
准备烤盘，放上锡纸，涂少许油，铺上洋葱及鸡上腿，鸡皮向上，烤20分钟。
期间掃上生油及蜜糖，让鸡腿表面香脆。
20分钟后，把焗炉关上，鸡上腿留在焗炉内5分钟， 余温把鸡腿煮至全熟而保持肉质鲜嫩。
洋葱在餣的时候加入，让洋葱的香味完全渗入鸡腿。
烤的时候，洋葱进一步挥发甜味，让鸡肉啖啖都充满洋葱香甜味，而洋葱吸收所有肉味精华，混合鸡腿同吃，完美配搭。