材料：
拉面 1個
雞胸肉 150克
蔥段 適量
銀芽 50克
調味：
餣雞絲
鹽 1/4茶匙
胡椒粉 少許
生抽 1/4茶匙
豆粉 1/4茶匙
清水 1湯匙
油 1茶匙
瑞士汁
老抽 3湯匙
生抽 1茶匙
冰糖 60克
急汁 幾滴
清水 1 - 2湯匙
做法：
預先煮好瑞士汁，任何時候方便易用：燒熱油鑊，下一點油，把瑞士汁材料放入，煮成瑞士汁。
燒熱一鍋清水，放入拉面，水再滾時，撈起，過冷河，完全瀝干水分。
雞胸肉切成幼絲，加入餣料調味。
燒熱油鑊至鑊邊冒煙，下1湯匙油，爆香蔥段，下拉面快炒，下瑞士汁快炒至均勻，下銀芽，快炒，完成。
