材料
雞翼 6隻
乾蔥 2粒
薑 2片
調味
海鹽 1/2茶匙
瑞士汁
老抽 3湯匙
生抽 1/4茶匙
冰糖 60克
喼汁 幾滴
清水 1 - 2湯匙
做法
雞翼洗淨，抹乾。
乾蔥切成幼圈。
燒熱油鑊，下油，爆香乾蔥，薑片。
下雞翼，下海鹽，用熱力把鹽味滲入雞翼內。煎至雞翼微微金黃色。順序下瑞士汁材料，水分不夠才加一點清水。
煮至汁起泡，雞翼亮澤，即成。
