京蔥内蒙古烤羊肉

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材料 :
內蒙古羊柳                              400克
洋蔥                                         1個
京蔥                                         2條
 
調味：
鹽                                            1湯匙
孜然粉                                     2湯匙
辣椒粉                                     1湯匙
花椒粉                                     1湯匙  
茴香                                         1湯匙
 
做法：
內蒙古羊柳洗淨，剪開筋膜，用鬆肉槌拍鬆，切薄片。
洋蔥切碎，京蔥滾刀切件，備用。
羊柳浸在清水去血水，然后用鹽，洋蔥餣3小時。
燒熱鐵板或油鑊，下油，下京蔥炒香，下羊柳烤，下余下調味料，待羊柳轉色，翻轉烤另一面至微焦，上碟。
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