瑞士汁鸡丝炒面

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材料：
拉面                 1个
鸡胸肉             150克
葱段                 适量
银芽                 50克
 
调味：
餣鸡丝
盐                    1/4茶匙
胡椒粉             少许
生抽                 1/4茶匙
豆粉                 1/4茶匙
清水                 1汤匙
油                    1茶匙
 
瑞士汁
老抽                 3汤匙
生抽                 1茶匙
冰糖                 60克
急汁                 几滴
清水                 1 - 2汤匙
 
做法：
预先煮好瑞士汁，任何时候方便易用：烧热油镬，下一点油，把瑞士汁材料放入，煮成瑞士汁。
烧热一锅清水，放入拉面，水再滚时，捞起，过冷河，完全沥干水分。
鸡胸肉切成幼丝，加入餣料调味。
烧热油镬至镬边冒烟，下1汤匙油，爆香葱段，下拉面快炒，下瑞士汁快炒至均匀，下银芽，快炒，完成。
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