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鸡汤煮石斑鸡蛋

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材料:

急冻石斑                                  2片                             

鸡蛋                                         1只

葱                                            1/2棵

薑                                            适量

鸡汤                                         150毫升

 

调味:

餣石斑

鸡粉                                         1/4茶匙

海盐                                         1/4茶匙

胡椒粉                                     少许

绍酒                                         1茶匙

豆粉                                         1茶匙

油                                            1汤匙

 

做法:

薑,葱切丝,备用。

急冻石斑洗净,切成大块,用餣料餣15分钟。

煮热上汤,下薑丝,转小火,把石斑放入,盖盖煮3分钟,放入鸡蛋,稍稍搅拌,熄火,盖盖待5分钟,撒上葱花,上碟。

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