柚子香辣鸡丁
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每件商品
材料:
鸡肉 300克
红椒 1/4个
黄椒 1/4个
豆角 5条
洋葱 1/2个
薑 少许
蒜头 2瓣
辣椒 1只
调味:
餣鸡肉
盐 1/4茶匙
糖 1/4茶匙
豆粉 1/2茶匙
绍酒 1/4茶匙
生抽 1/4茶匙
油 1茶匙
清水 少许
调味酱汁
柚子蜜 2汤匙
泰式鸡酱 1汤匙
盐 1/2茶匙
做法:
鸡肉,红椒,黄椒,豆角,洋葱切小粒。
辣椒,蒜头,薑切碎,备用。
鸡肉用餣料餣20分钟。
烧热油镬,下油,爆香蒜蓉,薑米,再爆香洋葱,下鸡肉,炒至7成熟,下豆角,炒至豆角与鸡肉全熟,下红椒,黄椒,最后下辣椒及调味酱汁,炒匀,上碟。