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柚子香辣鸡丁

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每件商品

材料:

鸡肉                 300克

红椒                 1/4个 

黄椒                 1/4个

豆角                 5条

洋葱                 1/2个

薑                    少许

蒜头                 2瓣

辣椒                 1只

 

调味:

餣鸡肉

盐                    1/4茶匙

糖                    1/4茶匙

豆粉                 1/2茶匙

绍酒                 1/4茶匙

生抽                 1/4茶匙

油                    1茶匙

清水                 少许

调味酱汁

柚子蜜             2汤匙

泰式鸡酱          1汤匙

盐                    1/2茶匙

 

做法:

鸡肉,红椒,黄椒,豆角,洋葱切小粒。

辣椒,蒜头,薑切碎,备用。

鸡肉用餣料餣20分钟。

烧热油镬,下油,爆香蒜蓉,薑米,再爆香洋葱,下鸡肉,炒至7成熟,下豆角,炒至豆角与鸡肉全熟,下红椒,黄椒,最后下辣椒及调味酱汁,炒匀,上碟。

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