材料：
米鸭 1/2只
新鲜菠萝 1/2个
薑 适量
葱 1/2棵
调味：
餣鸭肉
蚝油 1茶匙
老抽 1茶匙
生抽 1/2茶匙
豆粉 1/2茶匙
新鲜菠萝汁 2汤匙
糖 1茶匙
做法：
米鸭请鸡贩代劳去骨，鸭肉切片，以餣料餣15分钟。
薑切薄片，葱切丝，菠萝切块，备用。
烧热油镬，下油，爆香薑片，下鸭肉，中火炒至熟，下新鲜菠萝，快炒，上碟，以葱丝装饰。
