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菠萝鸭肉

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每件商品

材料:

米鸭                                         1/2只

新鲜菠萝                                  1/2个

薑                                            适量

葱                                            1/2棵

 

调味:

餣鸭肉

蚝油                                         1茶匙

老抽                                         1茶匙

生抽                                         1/2茶匙

豆粉                                         1/2茶匙

新鲜菠萝汁                              2汤匙

糖                                            1茶匙

 

做法:

米鸭请鸡贩代劳去骨,鸭肉切片,以餣料餣15分钟。

薑切薄片,葱切丝,菠萝切块,备用。

烧热油镬,下油,爆香薑片,下鸭肉,中火炒至熟,下新鲜菠萝,快炒,上碟,以葱丝装饰。


 

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