蝦仁菜脯青豆角

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蝦仁菜脯青豆角

蝦仁菜脯青豆角

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材料：

急凍小蝦仁                              150克
辣菜脯                                     2湯匙
青豆角                                     100克
欖角                                         1湯匙
薑                                            適量

調味：
鹽                                            1/4茶匙
魚露                                         少許
紹酒                                         1茶匙

做法：
豆角，蝦仁切小粒。辣菜脯略切細，薑切成薑米。
燒熱油鑊，下油，爆香薑米，下豆角略炒，加入蝦仁，贊酒，下欖角，辣菜脯，快炒，以鹽及魚露調味，即成。

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