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鱼汤黄花桂花鱼片

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每件商品

材料:

黄花鱼             1条

桂花鱼             1条

薑                    适量

葱                    1棵

清水                 1000毫升

 

调味:

粗盐                 1茶匙

胡椒粉             少许

 

做法:

黄花鱼,桂花鱼去骨,切片,加入豆粉,胡椒粉混合,备用。

薑,葱切幼丝。

烧热油镬,下粗盐炒香,放入黄花鱼,桂花鱼骨,煎至两面黄,加入清水煮成鱼汤。

下姜丝于鱼汤内,再下黄花鱼,桂花鱼片,转小火煮至再滚,下葱丝,即成。

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