材料：
清远鸡 1只
新鲜/乾荷叶 1张
薑 3片
枸杞 10克
调味：
粗盐 1汤匙
绍酒 1汤匙
做法：
清远鸡用粗盐，绍酒抹匀全身，餣1小时，薑片放入鸡内。
枸杞用清水浸软，备用。
新鲜荷叶洗净，掃上一点油，包裹清远鸡，鸡胸向上。中火蒸25 - 30分钟。
打开荷叶，把鸡取出，斩件，放回荷叶内，撒上枸杞，即成。
