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香芹番茄鲮鱼肉

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每件商品

材料:

鲮鱼肉             200克

番茄                 2个

中国芹菜          1棵

冬菜                 少许

葱                    适量

上汤                 200毫升

清水                 300毫升

 

调味:

盐                    1/2茶匙         

胡椒粉             少许

麻油                 少许

 

做法:

中国芹菜切碎,葱切碎成葱花,备用。

番茄切块,备用。

冬菜软浸,备用。

鲮鱼肉与葱花搅拌成鲮鱼胶。

煮滚上汤及清水,加入番茄煮成番茄汤底,然后用刀把鲮鱼胶逐少捎入汤里,再滚时,加入青菜,冬菜,以盐调味,最后撒上胡椒粉及麻油,即成。

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