材料：
鲮鱼肉 200克
番茄 2个
中国芹菜 1棵
冬菜 少许
葱 适量
上汤 200毫升
清水 300毫升
调味：
盐 1/2茶匙
胡椒粉 少许
麻油 少许
做法：
中国芹菜切碎，葱切碎成葱花，备用。
番茄切块，备用。
冬菜软浸，备用。
鲮鱼肉与葱花搅拌成鲮鱼胶。
煮滚上汤及清水，加入番茄煮成番茄汤底，然后用刀把鲮鱼胶逐少捎入汤里，再滚时，加入青菜，冬菜，以盐调味，最后撒上胡椒粉及麻油，即成。
