材料:
鲮鱼肉 200克
番茄 2个
中国芹菜 1棵
冬菜 少许
葱 适量
上汤 200毫升
清水 300毫升
调味:
盐 1/2茶匙
胡椒粉 少许
麻油 少许
做法:
中国芹菜切碎,葱切碎成葱花,备用。
番茄切块,备用。
冬菜软浸,备用。
鲮鱼肉与葱花搅拌成鲮鱼胶。
煮滚上汤及清水,加入番茄煮成番茄汤底,然后用刀把鲮鱼胶逐少捎入汤里,再滚时,加入青菜,冬菜,以盐调味,最后撒上胡椒粉及麻油,即成。