材料：
蚝豉 6只
搅碎猪肉 200克
马蹄 4粒
红萝卜 1小个
中国芹菜 1棵
薑 2片
生菜叶 6片
调味：
餣猪肉
生抽 1/2茶匙
豆粉 1/2茶匙
盐 1/4茶匙
绍酒 1/2茶匙
清水 1汤匙
糖 1/4茶匙
蚝油 1茶匙
绍酒 少许
蜜糖 1汤匙
做法：
蚝豉洗净，用水浸软，放在碟上。烧热一锅水，把蚝豉混合蜜糖连薑片蒸8分钟，取出，切细，备用。
马蹄，红萝卜，中国芹菜切如细，备用。
烧热油镬，下一点油，下搅碎猪肉，赞酒，再下蚝豉，下蚝油炒匀，顺序加入红萝卜，马蹄，芹菜快炒，用生菜叶包裹同吃。
