材料：基圍蝦 1斤花甲 1斤中國芹菜青尖椒薑湯底：櫻花蝦干 1碗胡椒粒 20粒魚露 1湯匙糖 1茶匙做法:1. 薑切絲，芹菜，尖椒切碎，胡椒粒略啪，備用。2。燒熱白鍋，下胡椒粒，略煸，加入櫻花蝦干，炒至香味溢出，加入水1000毫升以及薑絲，魚露，糖，滾后，加入蝦，花甲，大火煮至熟，最後加入芹菜與尖椒，熄火，完成。
