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梅子酱炒四季豆淮山

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材料:

四季豆                                 200克

鲜淮山                                  200克

蒜头                                     2瓣

 

调味:

日本梅子酱                          2汤匙                

糖                                      1/2茶匙

盐                                         1/2茶匙

味淋                                   1茶匙

清水                                   1 - 2汤匙

 

做法:

蒜头切碎,鲜淮山去皮,切条。四季豆切段。

烧热油镬,下油,下四季豆,转小火,油的高度要盖过四季豆,不停翻动至四季豆熟,捞起。

烧热油镬,爆香蒜蓉,下油,下淮山快炒,下四季豆,加入调味料,炒至熟透,上碟。
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