材料:
虾仁 10只
鸡蛋 4只
鱼子酱 2汤匙
牛奶 2汤匙
调味:
盐 1/4茶匙
黑椒粉 少许
做法:
虾仁以调味料调味。
鸡蛋与牛奶混合,打发开,备用。
烧热油镬至油冒烟,下油,下虾仁快炒至虾仁卷曲,下鸡蛋快炒,再加点油,炒至鸡蛋还有一点没有凝固,上碟,把鱼子酱放在炒蛋上。