材料：
虾仁 10只
鸡蛋 4只
鱼子酱 2汤匙
牛奶 2汤匙
调味：
盐 1/4茶匙
黑椒粉 少许
做法：
虾仁以调味料调味。
鸡蛋与牛奶混合，打发开，备用。
烧热油镬至油冒烟，下油，下虾仁快炒至虾仁卷曲，下鸡蛋快炒，再加点油，炒至鸡蛋还有一点没有凝固，上碟，把鱼子酱放在炒蛋上。
