材料：
海中虾 10只
蒜头 2瓣
花椒 6粒
老干妈辣椒酱 2汤匙
红油（红辣椒油） 1汤匙
苑茜 适量
调味：
盐 1/2 茶匙
糖 1/4茶匙
做法：
海中虾洗净，开边，去肠，抹乾，以盐调味，放在雪柜冷藏1小时。
烧热一锅油，把海中虾放入，大火泡油，快速捞起。
花椒蓯碎，苑茜切碎，备用。
烧热油镬，爆香蒜头，花椒，把海中虾回镬，下老干妈辣椒酱，红油，大火快炒，以苑茜装饰，上碟。
