材料:
奄仔蟹 2只
淡味有盐牛油 2汤匙
粗盐 1盘
做法:
奄仔蟹用刷刷净(不用把草绳剪掉),抹乾,用錘轻轻打裂蟹壳,备用。
把焗炉调至200℃预热。
准备一个烤盘,放上锡纸,在锡纸上铺满粗盐,放入已预热的焗炉,烤至粗盐开始有焦黄颜色,把奄仔蟹放入,焗至奄仔蟹壳转色,涂上牛油,再焗3至5分钟至熟,可享用。