印度咖喱
材料：
任何肉类 400克
洋葱 1个
番茄 1个
蒜头 2瓣
乾葱 2粒
黄薑 适量
指天椒 2只
青辣椒 1只
调味：
餣肉
盐 1/2茶匙
糖 1/4茶匙
豆粉 1茶匙
胡椒粉 少许
酱料
豆蔻 1茶匙
小茴香 1茶匙
咖喱粉 3汤匙
椰汁 200毫升
椰糖 1汤匙
酸豆 2汤匙
橄榄油 2汤匙
做法：
洋葱，番茄切细，蒜头，乾葱，黄薑切碎。
烧热油镬，白镬烘所有乾的香料。
准备搅拌器，放入香料，椰汁，椰糖，酸豆，洋葱，番茄，蒜头，乾葱，黄薑，指天椒，青辣椒打烂成咖喱酱。
肉类用餣料餣15分钟。
烧热油镬，下油，把肉煎至两面金黄，下咖喱酱炒，即成。