材料：
新鲜沙丁鱼 6条
薑 2片
调味：
粗海盐 1/2茶匙
黑椒粉 少许
日本清酒 3汤匙
做法：
新鲜沙丁鱼洗净，抹乾水分。
烧热油镬至冒烟，用薑均匀擦镬，下油，放入沙丁鱼，中火煎至两面微微金黄，撒上粗海盐，黑椒粒，把清酒淋在鱼身。准备一支火枪，在鱼身上烧至清酒燃烧完毕，可享用。
