材料：
鸡 1只
薑 4片
洋葱 1/2个
柠檬 3个
调味：
餣鸡
盐 1汤匙
老抽 1汤匙
绍酒 1汤匙
酱汁
糖 6汤匙
盐 1/4茶匙
做法：
鸡洗净，以餣料餣1天，。
柠檬刨柠檬皮，榨汁，隔去核，备用。洋葱切丝。
预热焗炉180℃。鸡焗前在室温风乾表面，把薑片及洋葱丝放入鸡胸内。
把鸡放入焗炉烤25分钟至表面金黄，期间掃油加速表面香脆。
烧热一个锅，放入柠檬汁及酱汁调味至汁浓，加入柠檬皮，最后放入已烤好的鸡，让柠檬酱汁充满渗入鸡肉。取出，切件，与汁同上。
