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炒粒粒

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材料:

鸡胸肉                                   200克

粟米                                       100克

青豆                                      100克

蒜头                                     2瓣

调味:

餣鸡胸肉

盐                                       1/4茶匙

糖                                       1/4茶匙

生抽                                   1/2茶匙                        

胡椒粉                               少许

豆粉                                   1/2茶匙

清水                                   1汤匙

 

海盐                                  1茶匙

绍酒                                  1茶匙

泰式鸡酱                         1汤匙

 

做法:
鸡胸肉切小粒,大小如粟米,用餣料餣15分钟。

蒜头切碎。

烧热一锅水,把粟米粒及青豆放入飞水,捞起,备用。

烧热油镬,下油,爆香蒜蓉,下鸡胸肉,炒至8成熟,加入粟米,青豆快炒,赞酒,最后以海盐,泰式鸡酱调味,即成。


 

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