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墨西哥辣肉酱拌薄饼

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材料:

碎猪肉                                                                    150克

碎牛肉                                                                    150克

红辣椒                                                                    1只

黄辣椒                                                                    1只

洋葱                                                                        1个

蒜头                                                                        2瓣

西芹                                                                        2片

帕马逊芝士                                                            30克

墨西哥薄饼                                                            4片

 

调味:

盐                                                                            1茶匙

辣椒粉                                                                    1-2茶匙

黑椒粉                                                                     少许

薑黄粉                                                                      1汤匙

糖                                                                               1汤匙

番茄膏                                                                       3汤匙

茴香粉                                                                      1/4茶匙

豆蔻粉                                                                      1/4茶匙

 

做法:

红辣椒,黄辣椒切小粒,大小如碎肉。洋葱,西芹,蒜头切碎。

烧热油镬,下多一点油,爆香蒜蓉,洋葱,西芹至半透明,下碎猪肉,碎牛肉,加入所有调味料,炒匀,加入红辣椒,青辣椒,芝士,炒成肉酱。与墨西哥薄饼同吃。

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