蔥油餅
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HK$15.00
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【產品介紹】
蔥油餅是東北一個非常普通的小吃，幾乎家家戶戶都懂得做。用的材料是廚房隨手拈來的蔥，面粉與油，味道鬆脆咸香，用來配豆漿做早餐，或是單吃作零食，又或配各種餸菜做主食，都是非常美味，充分體現民間的智慧，而且放在冰櫃可以長時間存放。
蔥油餅大致有三種，一種是香港常見薄薄的蔥油薄餅，另一種是我做的千層蔥油餅，先把面團擀好，一層一層放上蔥，油，五香粉及鹽，再卷成條，然后再打圈成蔥油餅。還有一種是東北比較流行，樣子有點像牛角包，內裡是滿滿炒香的蔥，風味各有不同.。
【制作工藝】
蔥油餅材料簡單，美味的秘訣在於‘醒面’。利用水分，空氣及時間，還有純熟的擀面技巧讓面團蘇醒，進行發酵，再把油，蔥以及調味一層一層擀出千層的香酥面餅，是最淳朴的日常美味。
【主要成分】
加拿大中筋面粉
紅頭蔥
ONEMOREDISH三重香。蔥油
五香粉
海鹽
清水
不含防腐劑，人造色素，味精或添加劑
【味道特性】
甜度*
酸度
苦度
辣度
香度 *****
【食用方法】
解凍后，打開包裝，放入微波爐翻熱1分鐘，即可享用。（如未解凍，建議翻熱2分鐘。）
【分量】
一片
【賞味期限】
放於-18℃冷藏，可保存1個月。放於3℃，可保存3天。
【生產地】
香港