羅宋牛肉
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HK$0.00
每件商品
材料：
牛腩 250克
紅蘿卜 1條
洋蔥 1/2個
紅椒 1/2隻
西芹 2片
番茄 4個
薯仔 1個
椰菜 1/4個
蒜頭 2瓣
調味：
餣牛腩
生抽 1茶匙
老抽 1湯匙
牛油 3湯匙
面粉 2湯匙
鹽 1 1/2茶匙
糖 3湯匙
番茄膏 2 - 3 湯匙
黑椒粉 少許
奧勒岡香草 少許
番茜 少許
香葉 1片
清水 300毫升
做法：
蒜頭切碎，野菜切絲，其他材料切粒，備用。
牛腩用餣料餣30分鐘。
燒熱油鍋，下牛油，爆香蒜蓉，下洋蔥炒至半透明，下面粉炒勻。下牛腩炒至轉色及油脂溢出。下番茄炒至軟身，下香葉及其他調味，煮至番茄稀爛，加入清水200毫升，中火煮30分鐘至牛腩酥軟。
加入紅蘿卜，薯仔，西芹，野菜以及余下清水小火煮20分鐘，最后加入紅椒再煮10分鐘，即成。
牛腩 250克
紅蘿卜 1條
洋蔥 1/2個
紅椒 1/2隻
西芹 2片
番茄 4個
薯仔 1個
椰菜 1/4個
蒜頭 2瓣
調味：
餣牛腩
生抽 1茶匙
老抽 1湯匙
牛油 3湯匙
面粉 2湯匙
鹽 1 1/2茶匙
糖 3湯匙
番茄膏 2 - 3 湯匙
黑椒粉 少許
奧勒岡香草 少許
番茜 少許
香葉 1片
清水 300毫升
做法：
蒜頭切碎，野菜切絲，其他材料切粒，備用。
牛腩用餣料餣30分鐘。
燒熱油鍋，下牛油，爆香蒜蓉，下洋蔥炒至半透明，下面粉炒勻。下牛腩炒至轉色及油脂溢出。下番茄炒至軟身，下香葉及其他調味，煮至番茄稀爛，加入清水200毫升，中火煮30分鐘至牛腩酥軟。
加入紅蘿卜，薯仔，西芹，野菜以及余下清水小火煮20分鐘，最后加入紅椒再煮10分鐘，即成。