2025慶豐年系列
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送貨時間:2025年1月18日-1月27日(請在備注説明送貨日期和時間)
花開富貴手工蘿蔔糕
花開富貴手工蘿蔔糕
【產品介紹】
ONEMOREDISH手工糕點,雲集本地優質食材,全香港走來走去,只為用心制作一盆好味道新年糕點。
花開富貴手工蘿蔔糕選用百分百香港制造班底:
- 本地有機優質白蘿蔔。
- 古早味三興隆香港制造臘腸。
- 長洲生晒蝦米。
- 李祥和粘米粉。
這個陣容,夠吸引嗎?
還有是那份古早味道,就是不嫌麻煩,為你做回小時候吃過的味道。團年就是要回家團聚,共享快樂時光。
【制作工藝】
蘿蔔分別切成絲及條,吃起來時更有口感。落足料的瑤柱,蝦米,冬菇,臘腸等等鮮味材料,啖啖滋味,粘米粉與蘿蔔的比例也特別講究,能夠吃出蘿蔔的質感,清甜以及混合各種材料的鮮味。煎香(要有一點燶邊才好吃)加一點ONEMOREDISH貝貝醬。香,脆,鮮,辣,新年這個絕對不能少。
【主要成分】
本地有機蘿蔔
蝦米
瑤柱
冬菇
臘腸
臘肉
李祥和粘米粉
不含防腐劑,味精,添加劑或人造色素
【味道特性】
甜度*
酸度
咸度 *
辣度
香度***
【分量】
約650克(長方形)
約900克(圓形)
【食用方法】
1. 平底鑊煎:燒熱平底鑊,下少許油。把蘿白糕切片,中火兩面煎香,可以下胡椒粉增香,即可享用。
2. 鍋蒸:蘿白糕切片,中火蒸10分鐘,即可享用。
3.微波爐:蘿白糕切片,微波爐翻熱1分30秒。
【保存方法】
必需冷藏。存放雪櫃(3℃),可保持7-10天。
【生產地】
香港
豐衣足食啖啖芋頭糕
豐衣足食啖啖芋頭糕
【產品介紹】
ONEMOREDISH手工糕點,雲集本地優質食材,全香港走來走去,只為用心制作一盆好味道新年糕點。
豐衣足食啖啖芋頭糕選用百分百香港制造班底:
本地粉嫩芋頭。
古早味三興隆香港制造臘腸。
長洲生晒蝦米。
李祥和粘米粉。
這個陣容,夠吸引嗎?
還有是那份古早味道,就是不嫌麻煩,為你做回小時候吃過的味道。團年就是要回家團聚,共享快樂回憶。
【制作工藝】
芋頭磨蓉及切粒,既粉糯又有咬口。落足料的瑤柱,蝦米,冬菇,臘腸等等鮮味材料,啖啖滋味,粘米粉與芋頭的比例也特別講究,才能把芋頭的香味完全體現。煎香加一點胡椒粉,一杯普洱茶,簡直是至高享受。
【主要成分】
芋頭
蝦米
瑤柱
冬菇
臘腸
臘肉
李祥和粘米粉
不含防腐劑,味精,添加劑或人造色素
【味道特性】
甜度*
酸度
咸度 *
辣度
香度***
【分量】
約650克(長方形)
約900克(圓形)
【食用方法】
1. 平底鑊煎:燒熱平底鑊,下少許油。把芋頭糕切片,中火兩面煎香,可以下胡椒粉增香,即可享用。
2. 鍋蒸:芋頭糕切片,中火蒸10分鐘,即可享用。
3.微波爐:芋頭糕切片,微波爐翻熱1分30秒。
【保存方法】
必需冷藏。存放雪櫃(3℃),可保持7-10天。
【生產地】
香港
黃金甲蔗糖脆皮年糕
黃金甲蔗糖脆皮年糕
【產品介紹】
一年只得一造的增城片糖,清甜順滑。今年我們找到一批最頂級的增城片糖,帶有一股特別的天然清香味,感覺它跟桂花會非常搭配。李祥和的糯米粉一向是信心保證,把年糕切片,煎香,掃一點ONEMOREDISH特製糖漿,再撒上芝麻,脆皮和軟糯的雙重口感,這就是過年的味道。
【制作工藝】
製作年糕,無需花巧,就是用奶奶教的方法。糯米粉過篩,年糕才棉,拌粉手要順,年糕才滑,還要心無雜念, 把一年對家人的祝福放進年糕裏,年糕就自然好味。我們家年糕是用一條自家制的木棍,以順時針方向攪拌88次,故此它比一般年糕多了一份獨特的豐滿口感,香糯清甜,外皮香脆,淳樸,滋味。
【主要成分】
增城蔗糖
李祥和糯米粉
李祥和澄麵
李祥和粘米粉
清水
不含防腐劑,味精,添加劑或人造色素
【尺寸】
約重650克(長方形)内附有特製糖漿和芝麻
約重900克(圓形)内附有特製糖漿和芝麻
【食用方法】
1. 直接食用:取出包裝,切片,即可享用。
2. 平底鑊煎:燒熱平底鑊,下少許油。把年糕切片,中火兩面煎香,掃上秘製糖漿,撒上芝麻,即可享用。
【保存方法】
必需冷藏。存放雪櫃(3℃),可保持10-15天。
【生產地】
香港
玫瑰紅棗山楂千層糕
玫瑰紅棗山楂千層糕
【產品介紹】
新疆頂級紅棗,法國玫瑰以及無硫磺山楂。慢煮細磨,配合李祥和的馬蹄粉與糯米粉,口感細滑而帶彈性。 加入一期一會的增城蔗糖,芬香香濃。凍食清爽,甜酸而充滿層次。煎香熱吃,口感香糯而帶有濃濃棗香,風味截然不同。特別以紅色優雅手挽禮盒包裝,高貴得體。
【制作工藝】
紅棗山楂需要慢煮3次過濾,然后分8次注入再蒸,才能做出千層而充滿糯性Q彈的質感,真的少點耐性也不能。面上的玫瑰花瓣倍添節日氣氛,無論送禮自用,也是非常討人歡喜的食品。
【主要成分】
新疆貢品紅棗
法國玫瑰
無硫磺山楂
增城蔗糖
李祥和糯米粉
李祥和馬蹄粉
李祥和木薯粉
不含防腐劑,味精,添加劑或人造色素
【尺寸】
約重650克(圓形)
【食用方法】
1. 直接食用:取出包裝,切片,即可享用。
2. 平底鑊煎:燒熱平底鑊,下少許油。把紅棗糕切片,中火兩面煎香,即可享用。
3. 鍋蒸:紅棗糕切片,中火蒸5分鐘,即可享用。
【保存方法】
必需冷藏。存放雪櫃(3℃),可保持7-10天。
【生產地】
香港
金玉滿堂桂花椰汁糕
金玉滿堂椰汁桂花糕
【產品介紹】
桂花的清香,配合椰汁的香滑,做就這個清新而賣相精致的賀年甜品。金玉滿堂椰汁桂花糕貫切ONEMOREDISH優雅漂亮的風格,在精瑩剔透的桂花糕內完美包裹著香濃椰汁糕,絕對是新年食品中的賞心悅目選擇。
【制作工藝】
桂花需要三次過濾才能做到晶瑩剔透的效果,溫度需要精准控制才能讓桂花茶均勻包裹椰汁糕。桂花與椰汁的比例是嚴格的3:2,吃起來味道平衡細膩。每件桂花糕均為人手切割,是一個簡單卻絕不簡單的清新糕點。
【主要成分】
椰汁
鮮奶
冰糖
魚膠粉
桂花
不含防腐劑,味精,添加劑或人造色素
【味道特性】
甜度***
酸度
咸度
辣度
香度** *
【分量】
約480克(6件)
【食用方法】
1. 打開包裝,即可食用。
【保存方法】
必需冷藏。存放雪櫃(3℃),可保持5-7天。
【生產地】
香港
古早狀元紅白玉年糕
古早狀元紅白玉年糕
【產品介紹】
很喜歡吃椰汁年糕,愛它的軟糯口感,不知為何,總覺得這就是幸福的味道。
今年構思有什麼賀年糕點新產品?不想為了刻意創新而失了新年的傳統,於是我還是從最基本的糕點出發,以我最喜歡的椰汁年糕開始。這個加入了蘇木的椰汁年糕,讓年糕多了一抹淡淡的天然粉紅色和香味。
蘇木是一種天然植物,有保健功效。能行氣活血, 消炎,抗菌,抗氧化等等好處。
能夠以純天然方法,在保留傳統的做法創作出這個全新粉紅椰汁年糕,是今年我的得意之作。
不知算不算首創呢?!
【制作工藝】
製作年糕,無需花巧,就是用奶奶教的方法。糯米粉過篩,年糕才棉,拌粉手要順,年糕才滑,還要心無雜念, 把一年對家人的祝福全部放進年糕裏,年糕就自然好味。每年做年糕的時候,媽媽都不讓我們說一些不吉利的説話,因爲年糕做得好,就是代表明年行好運,那可是每年非常重要的事情!
我們家年糕是用一條自家制的木棍,以順時針方向攪拌88次,故此它比一般年糕多了一份獨特的豐滿口感,香糯清甜,淳樸,滋味。
蘇木原是廣東人做堿水粽其中一種傳統方法,以前物資短缺,放一點蘇木在最簡單的堿水綜裏,帶點紅,帶點香味,就是普通百姓的節日美味。在構思賀年糕點的新產品時,我突然想起包粽的同事曾經建議過用蘇木包粽,它無味,但有香味,遇水更會散發出天然的淡淡粉紅色,而且飄著清麗的香氣,兼有藥用療效。我就靈機一觸嘗試把蘇木放入椰汁年糕裏,讓它帶有更具節日氣氛的粉紅色。希望大家喜歡我這份心意。
【主要成分】
李祥和糯米粉
李祥和澄麵
李祥和粘米粉
椰汁
白糖
蘇木
不含防腐劑,味精,添加劑或人造色素
【尺寸】
約重900克(圓形)
【食用方法】
1. 直接食用:取出包裝,切片,即可享用。
2. 平底鑊煎:燒熱平底鑊,下少許油。把年糕切片,中火兩面煎香,即可享用。
【保存方法】
必需冷藏。存放雪櫃(3℃),可保持10-15天。
【生產地】
香港
經典重現鯪魚蘿蔔糕 (生酮適合)
經典重現鯪魚蘿蔔糕
【產品介紹】
準備構思一款適合生酮人士享用的新年糕點。突然依稀記得一直收藏的江獻珠食譜,曾經有一款是用鯪魚肉做的蘿蔔糕,馬上把她所有的剪報和烹飪書翻出來看,終於找到!
鯪魚蘿蔔糕是著名食家江太史,因爲牙齒不好,只可以吃軟的食物,於是命令家厨以瑤柱煮湯,然後用來煮蘿蔔,再加入用鯪魚熬的濃湯以及鯪魚肉蒸的蘿蔔糕。口感清爽棉滑,味道鮮香細緻。切件煎香來吃,外脆内軟,是非常鮮味的精緻菜式。而且沒有添加澱粉成分,生酮飲食人士也非常適合。
【制作工藝】
鯪魚蘿蔔糕比一般蘿蔔糕做法,工序繁多,重點是要把瑤柱和鯪魚的濃郁鮮味,完全燴入蘿蔔内,做出來的蘿蔔糕便無比鮮甜美味。這個被遺忘了的人間美味,ONEMOREDISH嘗試把它再一次讓大家嘗到。
【主要成分】
本地有機蘿蔔
蝦米
瑤柱
冬菇
不含防腐劑,味精,添加劑或人造色素
【味道特性】
甜度*
酸度
咸度 *
辣度
香度***
【分量】
約650克(長方形)
【食用方法】
1. 平底鑊煎:燒熱平底鑊,下少許油。把蘿白糕切片,中火兩面煎香,可以下胡椒粉增香,即可享用。
2. 鍋蒸:蘿白糕切片,中火蒸10分鐘,即可享用。
3.微波爐:蘿白糕切片,微波爐翻熱1分30秒。
【保存方法】
必需冷藏。存放雪櫃(3℃),可保持7-10天。
【生產地】
香港
繁花盛放牡丹馬蹄糕
繁花盛放牡丹馬蹄糕
【產品介紹】
一直被問ONEMOREDISH有沒有出馬蹄糕?今年我們終於推出啦!有別於傳統,ONEMOREDISH把馬蹄切成薄片, 混合糕粉,做出如牡丹浮在糕内的形態,富貴華麗。糕面再篩以食用花,增添高雅,是一道吃得到的清麗爽甜。
【制作工藝】
這全是一個考刀工,考心思的糕點。馬蹄切成如花瓣的薄片,再做出如牡丹的形態浮在糕内,馬蹄粉經過3次的過篩,做出細滑清甜的口感,真是少點耐性和細心也絕對不會成功的。這也是ONEMOREDISH一貫的賣點 - 吃得到的藝術品!
【主要成分】
泮塘馬蹄粉
英粟粉
馬蹄
冰糖
食用花
不含防腐劑,味精,添加劑或人造色素
【尺寸】
約重900克(圓形)
約重650克(長方形)
【食用方法】
1. 直接食用:取出包裝,切片,即可享用。
2. 平底鑊煎:燒熱平底鑊,下少許油。把馬蹄糕切片,中火兩面煎香,即可享用。
【保存方法】
必需冷藏。存放雪櫃(3℃),可保持10-15天。
【生產地】
香港
彈牙鮮香墨魚蘿蔔糕 (生酮適合)
彈牙鮮香墨魚蘿蔔糕
【產品介紹】
這是另一生酮蘿蔔糕產品。零售商建議可否用墨魚代替鯪魚肉,給客人多一個款式選擇。墨魚又鮮又滑又彈牙,實在是非常好的提議。在選材方面,除了榮記,我是絕對沒有懸念。一家獨沽一味只賣蝦滑,墨魚滑的店鋪,品質是毫無疑問的了。
以榮記的墨魚,配上北海道瑤柱及有機蘿蔔熬煮的湯,加入冬菇,蝦米和炒香的白芝麻,既適合生酮飲食,亦適合所有識飲識食的美食者。
【制作工藝】
以頂級墨魚滑代替粘米粉做蘿蔔糕,成本是一大考慮。而把墨魚,有機蘿蔔,北海道瑤柱這些各自擁有突出鮮味的食材匯聚一起而做到真正的珍饈百味,層次分明絕對不是一件容易的事。ONEMOREDISH墨魚蘿蔔糕讓你既嘗到蘿蔔的清甜,瑤柱的鮮香以及墨魚的爽彈,是蘿蔔糕境界的天花板。
【主要成分】
本地有機蘿蔔
日本大根
蝦米
北海道瑤柱
冬菇
白芝麻
榮記墨魚肉
不含防腐劑,味精,添加劑或人造色素
【味道特性】
甜度*
酸度
咸度 *
辣度
香度***
【分量】
約650克(長方形)
【食用方法】
1. 平底鑊煎:燒熱平底鑊,下少許油。把蘿白糕切片,中火兩面煎香,可以下胡椒粉增香,即可享用。
2. 鍋蒸:蘿白糕切片,中火蒸10分鐘,即可享用。
3.微波爐:蘿白糕切片,微波爐翻熱1分30秒。
【保存方法】
必需冷藏。存放雪櫃(3℃),可保持7-10天。
【生產地】
香港