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ONEMOREDISH
​糉是有幸福滋味


ONEMOREDISH 2023端午糉系列

一年一度的端午糉又出場啦!想品嚐到香軟棉滑,甘香足料的ONEMOREDISH端午糉,現已開始接受預訂。ONEMOREDISH糉是有幸福滋味。
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訂購方式 :網上, whatsapp 56651380 安排送貨或到觀塘門市自取。
截單日期:2023年5月30日
早鳥優惠:2023年5月21日(9折優惠)
取貨日期 :2023年6月8日至6月20日 (請在備注欄上寫上所需送貨或自取日期)
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頭抽原粒瑤柱裹蒸粽

HK$158.00

【產品簡介】

現在節慶食品款式繁多,要品嘗到傳統風味的手工糭反而不容易。ONEMOREDISH一直堅持以一級靚料出品,以傳統扎實方法包糭,其中頭抽原粒瑤柱裹蒸粽,足料到看照片已經知道。配上原粒大瑤柱、鹹蛋黃及五花腩製成,真材實料選用原粒北海道瑤柱、上等的金華火腿、厚肉花菇、流油的鹹蛋黃、有機黑毛五花腩精製而成,風味口感絕佳。秘方頭抽比例巧配頂級糯米,軟糯十足,不容易散開,100%香港製造,無添加防腐劑。


【製作工藝】

今年請來一位估不到那麼年輕,卻有一雙摩打手的女鐵漢,能夠在3分鐘內包好一隻比他手掌還大的裹蒸粽,而且非常扎實漂亮。

粽子這種傳統食品,以前就是每家每戶也懂的東西。美味的關鍵不外乎手工和用料。粽扎得實,糯米的口感就不一樣。豬肉一定要7分肥,3分瘦,讓糯米沾滿滿滿的油脂,吃著一口融化在嘴裏的甘香。鹹蛋要漏油流沙,混合肥油的油脂,就是天下一絕的美味。頭抽要夠鮮味,最好還有淡淡的豆香,把餡料的鮮味全帶出來。製作工藝只有一個字 - 用心。


【主要成分】

北海道瑤柱

鹹蛋

五花腩

冬菇

蝦米

綠豆

糯米

悅和頭抽


【味道特性】

甜度 **

酸度

苦度

辣度

香度 **


【份量】

約400克


【食用方法】

解凍後,除去糭葉隔水蒸約20分鐘,實際時間請按火力自行調整。


【賞味期限】

放於-18℃冷藏,可保存3個月。放於3℃,可保存7-10天。


【生產地】

香港

訂購

招牌威士忌東坡肉粽

HK$138.00

【產品簡介】

要品嘗到傳統風味的手工糭反而不容易,加餸一直堅持以一級靚料出品,以傳統扎實方法包糭,威士忌東坡肉粽, 是以ONEMOREDISH名物威士忌東坡肉用主要餡料,真材實料選用最上乘的五花腩配上流油的鹹蛋黃、食的時候隱約從舌尖上品嘗淡淡的威士忌的酒香,風味口感絕佳。秘方包糭的方法配頂級糯米,軟糯十足,不容易散開,100%香港製造,無添加防腐劑。


【製作工藝】

今年請來一位估不到那麼年輕,卻有一雙摩打手的女鐵漢,能夠在3分鐘內包好一隻比他手掌還大的裹蒸粽,而且非常扎實漂亮。

粽子這種傳統食品,以前就是每家每戶也懂的東西。美味的關鍵不外乎手工和用料。粽扎得實,糯米的口感就不一樣。豬肉一定要7分肥,3分瘦,讓糯米沾滿滿滿的油脂,吃著一口融化在嘴裏的甘香。鹹蛋要漏油流沙,混合肥油的油脂,就是天下一絕的美味。

這個威士忌東坡肉粽,難度在於威士忌的味道很容易被糯米完全吸收而感覺不到,在多次嘗試以後終於找到一個技巧讓客人既可吃到糯米的軟糯,同時層次分明的品嘗融化於肥肉内的威士忌獨特風味。


【主要成分】

五花腩

綠豆

鹹蛋

威士忌

糯米


【味道特性】

甜度 **

酸度

苦度

辣度

香度 **


【重量】

約400克


【食用方法】

解凍後,除去糭葉隔水蒸約20分鐘,實際時間請按火力自行調整。


【賞味期限】

放於-18℃冷藏,可保存3個月。放於3℃,可保存7-10天。


【生產地】

香港





訂購

明爐火鴨金栗端午粽

HK$138.00

【產品簡介】

今年的新嘗試。把一家隱於鬧市内的老師傅古法燒鴨放到端午粽内,燒鴨的獨特油脂風味,與金栗的香甜是沒有其二的絕配,恰如其份的泰國香糯米盡得燒鴨的精華。軟糯,甘甜,酥香,沒有金玉堆砌,卻内蘊豐盈,其味無窮。100%香港製造,無添加防腐劑。


【製作工藝】

粽子這種傳統食品,以前就是每家每戶也懂的東西。美味的關鍵不外乎手工和用料。粽扎得實,糯米的口感就不一樣。 肉一定要帶點肥,讓糯米沾滿滿滿的油脂,吃著一口融化在嘴裏的甘香。鹹蛋要漏油流沙,混合肥油的油脂,就是天下一絕的美味。簡簡單單一塊粽葉,選的上乘,就能在粽内滲出淡淡粽葉香,把基本做到極緻是美味的關鍵。我們在燒鴨粽内加了一樣秘密材料,讓味道變得更均衡而突出,此和味是也。


【主要成分】

燒鴨

綠豆

栗子

鹹蛋

冬菇

蝦米

瑤柱

糯米


【味道特性】

甜度 **

酸度

苦度

辣度

香度 **


【重量】

約400克


【食用方法】

解凍後,除去糭葉隔水蒸約20分鐘,實際時間請按火力自行調整。


【賞味期限】

放於-18℃冷藏,可保存3個月。放於3℃,可保存7-10天。


【生產地】

香港




訂購

生酮版椰菜花裹蒸粽

HK$118.00

【產品介紹】

號外呀!號外呀!沒有糯米的粽子

生酮友的喜訊!加餸推出的椰菜花裹蒸粽是適合生酮、無醣,還推介給不太接受糯米的朋友們。是喜出望外的產品~!!!

這款粽子不但非常美味,吃起來完全沒有違和感, 簡直和糯米的像真度十分相似, 而且蔬菜多多、纖維滿滿,非常健康喲!!!


【製作工藝】

沒有糯米的粽,但口感又非常似糯米,秘密就是加入車前子粉這種天然材料,令椰菜花變成軟糯如糯米。製作時拿捏椰菜花和車前子粉的比例以及火候的控制是關鍵,比例不對,粽就會鬆散,火候太大,粽又會太軟。真是少一分功力也不能。


【主要成分】

北海道瑤柱

鹹蛋

五花腩

冬菇

蝦米

椰菜花


【味道特性】

甜度 **

酸度

苦度

辣度

香度 **


【份量】

約400克


【食用

方法】

解凍后,除去糭葉隔水蒸約20分鐘,實際時間請按火力自行調整。


【賞味期限】

放於-18℃冷藏,可保存3個月。放於3℃,可保存7-10天。


【生產地】

香港




訂購

飄香桂花綠豆鹼水粽

HK$68.00

【產品介紹】

桂花酒釀鹼水粽則以金黃煙韌的糯米滲滿桂花,包裹著清香的綠豆蓉, 再加上頂級糖桂花, 細嚼後還帶有獨特的回甘滋味,清幽的桂花香,是愛好養生姐姐們的首選。香軟煙韌的糯米,黏度適中,吃起來清甜不膩。


【製作工藝】

做甜的粽子,材料的比例非常重要。桂花,糯米,鹼水,豆蓉的比例要恰到好處,才能吃到啖啖清幽桂花香,濃淡適宜的味道。扎甜粽與鹹肉粽不同,不能太實,否則鹼水味太嗆影響味道。很喜歡這個粽子一打開粽葉那種撲鼻的桂花香,多吃也不膩。


【主要成分】

綠豆蓉

糯米

鹼水

糖桂花

不含味精,防腐劑,人造色素,或添加劑。


【味道特性】

甜度 **

酸度

苦度

辣度

香度 ****


【份量】

約250克


【食用方法】

解凍後,除去糭葉隔水蒸約20分鐘,實際時間請按火力自行調整。配以附送的本地蜂蜜,風味一絕。


【賞味期限】

放於-18℃冷藏,可保存3個月。放於3℃,可保存7-10天。


【生產地】

香港


訂購

陳皮紅豆玫瑰鹼水粽

HK$68.00

【產品介紹】

玫瑰紅豆鹼水粽製作過程, 每一步均一絲不苟,自家煮至起沙及綿軟幼滑的紅豆蓉餡, 滲入淡淡的法國玫瑰花香,入口淡淡清香怡人,鹼水份量適宜, 與糯米調配的比例亦要恰到好處, 再配上煙韌的糯米和附送的本地蜂蜜,簡直是完美的搭檔。


【製作工藝】

做甜的粽子,材料的比例非常重要。玫瑰,糯米,鹼水,豆蓉的比例要恰到好處,才能吃到香甜濃淡適宜的味道。扎甜粽與鹹肉粽不同,不能太實,否則鹼水味太嗆影響味道。我們混合了豆沙和粒粒紅豆蓉,豐富了口感。每只粽内更加入點點遠年陳皮,帶出清香,配一杯茶,就是一個絕頂的下午享受。

玫瑰和紅豆,仿佛就是天生的一對,玫瑰紅豆鹼水粽就像甜蜜與香味在口腔和舌頭跳tango的感覺,要試一下嗎?


【主要成分】

糯米

紅豆

法國玫瑰

鹼水


【味道特性】

甜度 **

酸度

苦度

辣度

香度 **


【份量】

約400克


【食用方法】

解凍後,除去糭葉隔水蒸約20分鐘,實際時間請按火力自行調整。可配搭附有的本地蜂蜜一同享用,增添風味。


【賞味期限】

放於-18℃冷藏,可保存2星期。放於3℃,可保存3天。


【生產地】

香港


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